250g Mel
50g Margarine
25g Sukker
25g Gær ( 1/2 Pakke )
1.
Æg
1. dl. Mælk
1/2 Teske Kardemomme
1/2 Teske Salt
Fyld: Remonce af 75g Margarine 75g
Farin
1 spiseske sirup.
Pynt: 100g Farin 50g Korender.
Mælken lunes, og heri
opløses gæren, som dog ikke må varmes med.
Mel og de øvrige ingredienser æltes
i
til en ensartet dej der hæver til dobbelt størrelse
på et lunt sted, tildækket.
Dejen deles i 2. lige store dele og
formes til 2. kugler, som hviler 3-4 min.
og trykkes derefter ud med hånden til de passer i
størrelsen til de runde lagkageforme.
Dejen anbringes i de smurte forme og trækkes ca. 1. cm. op af formens
sider.
Remoncen stryges på og
ovenpå drysses korender og farin.
- Hæver til dobbelt størrelse. Bages ved 240° i ca. 10 min.