Hindbærsnitter

500 g mel (3 ¹/3 dl)

2 tsk bagepulver

200 g smør eller margarine

200 g sukker (ca. 2t/2 dl)

1-1/2 dl vand

Fyld: hindbæersyltet j

Glasur:

IOO g flormelis (ca. 2 dl)

1 spsk vand

Arbejdstid: 30 min.

Bagetid: Ca. 20 min.

Mængde: Ca. 30.stk.

Tip:

2 gange mængde svare til en bradepande. Dejen deles i 2. Rulles ud på bage folie direkte. Placeres på bageplade.

Dækkes med syltetøj. Og dej 2 rulles ud på folie tyndt. Max 1mm tykt. Placeres over p pladen med folie opad. Folie aftages, forsigtigt. Sættes i ovnen!

1.Bland mel og bagepulver og smulder fedtstoffet heri. Tilsæt sukker og ælt dejen sammen med vandet.

1. Udrul dejen på en melet bordplade til to lange stænger.
2. Smør den ene stang med hindbærmarmelade og læg den anden stang henover.

Tryk kanterne sammen med en gaffel og sæt den på en smurt bageplade.

3. Bag stangen ved god varme, 200 ⁰ , i cirka 20 minutter.

4. Rør imens en glasur af flormelis og vand.

5. Fordel glasuren over stangen mens den endnu er varm og skær den i skråsnitter.

Tips til Hindbærsnitter Glasuren kan drysses med lidt kokosmel, mens den endnu er fugtig. Udrulningen kan eventuelt ske direkte på bagepladen. Kan fryses uden glasur, men forringes.

Holdbarhed: 4-6 Måneder.